Karczma „Skansen”, Olsztynek

Karczma „Skansen” mieści się na terenie Muzeum Budownictwa Ludowego Park Etnograficzny w Olsztynku. Ze względu na swoje położenie, promuje dania kuchni charakterystycznej dla Warmii i Mazur. Turyści odwiedzający Skansen w Olsztynku mogą delektować się smakami charakterystycznymi dla regionu. W menu znajdują się głównie dania takie jak: zupa warmińska z klopsikami z białej kiełbaski, flaki wołowe, golonka w kapuście, confit z gęsi, racuchy z jabłkami, czy pajda chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym. Pstrąg, sandacz oraz lin – to ryby regionalne, które również podawane są w Karczmie. W karczmie wypiekany jest też chleb i ciasta oraz sezonowo wytwarzane są przetwory warzywne i owocowe.